gaec Henri Felettig
L’exploitation s’étend de Gevrey-Chambertin à Nuits-Saint-Georges, sans oublier les Hautes Côtes de Nuits et Beaune, pour arriver à une superficie totale d’environ 12,56 ha. Chaque appellation est vinifiée de la même façon, seule l’expression des terroirs est recherchée. Le but de Christine et Gilbert est d’obtenir dans les années qui viennent, une parcelle de Grand Cru, pour étoffer leur carte de vins.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 3708 mg/l de polyphénols totaux dont monomères?: 41,9 % et oligomères?: 12 %.

Avis des sommeliers
Solennelle parure grenat soutenu clairsemée de reflets prunes. Son bouquet riche et plaisant sur des arômes de petits fruits (cerise noire, airelle) de vanille, de futaille et de pivoine sert d’entrée en matière à une attaque franche, à un milieu de bouche volumineux où l’on retrouve la cerise accompagnée de marc de raisins, de réglisse forte, de bois vieilli et genièvre. Le final persistant et chaleureux termine sur des notes de café. Un vin plein d’avenir auquel il faut laisser encore un peu de temps pour le déguster sur un tournedos Rossini.

Coordonnées :
Rue du Tilleul 21220 Chambolle-Musigny
03 80 62 85 09 gaecfelettig@wanadoo.fr -

Appellation : Chambolle-Musigny 1er Cru

Millésime : 2003

Cépages : Pinot Noir

Elevage : En fût pendant 15 à 18 mois

Evolution : 8 à 10 mois

Prix : 26,00 €