CAVE DE VIRÉ
es vignobles de Viré et Clessé bénéficient d’un microclimat qui concourt à la richesse de nos vins. Pour développer ses arômes, ce Viré-Clessé mérite d’être carafé avant de le servir, ou bien patienter 20 à 30 mn après ouverture de la bouteille.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 332 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 78,4 % et oligomères : 7,2 %.

Avis des sommeliers
Rayonnante robe jaune doré, brillante à reflets nacrés. Très expressif il offre à l’olfaction des senteurs de fleurs blanches (sureau, acacia), de fruits à la chair mûre (pêche, poire), de menthe séchée et de pierre broyée. Bien en bouche dès l’attaque avec sa fraîcheur résiduelle, il séduit le palais de ses saveurs de prune, de pomme, de litchi, de zestes d’agrumes (citron, clémentine) et de thé au jasmin. La finale, rafraîchissante, se dote de jolies touches minérales. Un blanc à déguster sur des tranches de thon à la plancha.

Coordonnées :
En Vercheron 71260 Viré
03 85 32 25 50 cavedevire@wanadoo.fr - www.cavedevire-bourgogne.com

Appellation : Viré Clessé

Millésime : 2003

Cépages : Chardonnay

Elevage : Cuve inox thermorégulée

Evolution : 2 à 5 ans

Prix : 7,00 €