CAVE DE VIRÉ
Cette cuvée est pour la cave de Viré l’archétype de Viré-Clessé avec ses senteurs florales alliées aux saveurs fruitées. On retrouve les caractéristiques des terroirs argilo-calcaires dans un final minéral et plein de fraîcheur.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 297 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 86,2 % et oligomères : 5,4 %.

Avis des sommeliers
Superbe robe d’un jaune pâle à reflets verts. À l’agitation de fines notes florales (muguet, jasmin) s’évadent du verre en entraînant des arômes de fruits frais (abricot, pomme), d’anis étoilé, de tilleul et de coriandre. Au palais il attaque sur la fraîcheur pour glisser vers plus de rondeur avec sa noble chair parfumée d’ananas, de kiwi, de pamplemousse, de menthe fraîche et de pierre concassée en finale. Un vin moderne à déguster dans les trois années à venir avec un brochet en papillote.

Coordonnées :
En Vercheron 71260 Viré
03 85 32 25 50 cavedevire@wanadoo.fr - www.cavedevire-bourgogne.com

Appellation : Viré Clessé

Millésime : 2004

Cépages : Chardonnay

Elevage : Cuve inox thermorégulée

Evolution : 2 à 5 ans

Prix : 5,00 €