CHÂTEAU CHASSELAS
Le Château de Chasselas est depuis 1999 aux mains de Jean-Marc Veyron la Croix et Jacky Martinon, le premier bénéficiant d’un long et riche parcours commercial, le second issu d’une famille de vignerons depuis de nombreuses générations. Les nouveaux propriétaires ont pour objectif d’améliorer la qualité des vins produits dans le respect du terroir et de l’environnement.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 272 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 78,2 % et oligomères : 7,3 %.

Avis des sommeliers
Lumineuse parure jaune doré pâle. Spontané à l’agitation, le bouquet se dévoile au travers de parfums de genêt, de sureau, d’ananas au sirop, de nectar d’abricot et de touches boisées en rétro olfaction. Bien campé dès l’attaque sur une harmonie sans faille entre rondeur et fraîcheur il gratifie le palais de saveurs de pomme, de coing, de camomille et d’eucalyptus. En finale on perçoit des notes d’iode et de pierre broyée. Il trouvera le meilleur des échos avec des filets de sandre en papillote.

Coordonnées :
71570 Chasselas
03 85 35 12 01 chateauchasselas@aol.com - www.chateauchasselas.fr

Appellation : Saint-Véran

Millésime : 2004

Cépages : Chardonnay

Elevage : En cuves

Evolution : De 6 à 8 ans

Bio : N/A

Prix : 7,00 €