DOMAINE CHANZY
Entre Beaune et Châlon-sur-Saône, la famille Chanzy vous invite à venir découvrir ses 14 appellations de vins blancs et rouges. Une dégustation du Bouzeron cépage Aligoté s’impose (seule appellation village de France dans ce cépage).

Tests des scientifiques
Ce vin contient 3409 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 44,2 % et oligomères : 10,4 %.

Avis des sommeliers
En préface il offre une parure rubis sombre nuancée d’acajou. Au nez il poursuit par des fragrances de griotte et de fraise relevées de poivre que viennent renforcer de fines notes de violette, de réglisse, de vanille et de grillé. En bouche il continue par sa belle et généreuse charpente aux tanins déjà bien enrobés qui laissent s’exprimer des parfums d’épices (poivre, safran), des notes de mûre, de brandy et de boisé vanillé. Un vin plein de bonnes intentions qui s’exprimera au mieux sur une bavette grillée à l’échalote.

Coordonnées :
1, rue de La Fontaine 71150 Bouzeron
03 85 87 23 69 daniel@chanzy.com - www.chanzy.com

Appellation : Rully

Millésime : 2003

Cépages : Pinot Noir

Elevage : En fût de chêne (50% fût neuf)

Evolution :

Bio : N/A

Prix : 9,00 €