DOMAINE MOILLARD
Pommard-Epenots est un des premiers crus du Domaine Moillard, producteur depuis 6 générations. Couvrant un peu plus de 2 hectares, cette vigne est cultivée de façon biologique dans le respect de la nature et du terroir. Connu pour être un vin puissant, structuré, tout en étant élégant, “les Epenots” fait la réputation de Pommard.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 4716 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 53 % et oligomères : 24,5 %.

Avis des sommeliers
Solennelle robe grenat foncé, au large disque brun. Le bouquet puissant et très expressif libère sans retenue des senteurs fruitées (cassis, cerise) auxquelles viennent se mêler des notes de cuir usé, de poivre gris, d’eucalyptus et de boisé torréfié. Corsée en attaque la bouche s’assouplit rapidement en combinant un bel équilibre entre des tanins encore bien présents et une chair épaisse marquée de saveurs de griotte épicée, de moka torréfié, de boisé vanillé et de silex. A servir sur des cuisses de canard sauce au vin.

Coordonnées :
BP 6 21701 Nuits-Saint-Georges cedex
03 80 62 42 10 contact@charles-thomas.fr - www.charles-thomas.fr

Appellation : Pommard Épenots Premier Cru

Millésime : 2004

Cépages : Pinot Noir

Elevage : Fût de chêne français pendant 1 an et demi (15% fût neuf)

Evolution : 10 à 15 ans

Prix : N/A