DOMAINE MOILLARD
Le Nuits Saint Georges Clos des Grandes Vignes Premier Cru est un vin toujours fin et élégant. L’origine du nom de ce clos reste inconnue même si certains pensent que “Grandes Vignes” serait en fait un synonyme de vignes hautes. Les vignes Thomas Moillard sont cultivées de façon bio lunaire, dans le respect des cycles lunaires et de l’environnement.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 5555 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 36,1 % et oligomères : 17 %.

Avis des sommeliers
Gracieuse robe rouge saturé aux douces nuances orangées. Le bouquet expressif et suave laisse se manifester à l’agitation des notes confites de fruits noirs étayées de senteurs végétales (herbe rôtie, fenouil), de parfums floraux (violette) et de fragrances empyreumatiques (fumé, grillé). Construit sur des tanins bien mûrs et une matière imposante il révèle une bouche volumineuse et compacte où s’épanouissent des saveurs de griotte macérée, de pruneau, de cacao brûlé. La finale tout aussi solide offre un joli boisé vanillé. A savourer avec un civet de lièvre.

Coordonnées :
BP 6 21701 Nuits-Saint-Georges cedex
03 80 62 42 22 nuicave@wanadoo.fr - www.moillard.fr

Appellation : Nuits Premier Cru Clos Grandes Vignes

Millésime : 2003

Cépages : Pinot Noir

Elevage : Fût de chêne français pendant 1 an et demi (15% fût neuf)

Evolution : 10 à 20 ans

Prix : N/A