DOMAINE FEUILLAT-JUILLOT
Pour Françoise Feuillat-Juillot, être une femme dans un milieu masculin n’a jamais été un handicap. Ce mélange de science et de sens féminin se retrouve dans ses vins, alliant finesse et complexité. En 2004, Françoise Feuillat- Juillot achète le domaine de 14 hectares, qu’elle gère “du cep à la bouteille”. Sur les meilleurs terroirs, conduit en lutte raisonnée, le vignoble est constitué d’une majorité de vieilles vignes, produisant des vins riches et structurés, avec un bon potentiel de garde.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 294 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 52,1 % et oligomères : 5,5 %.

Avis des sommeliers
Exemplaire robe jaune clair, brillante à reflets verts. A l’agitation le bouquet offre un joli prélude avec ses notes de vanille citronnée, de litchi et d’ananas qui laissent peu à peu la place à des senteurs de verveine infusée et de brioche grillée. Dès la mise en bouche une chair savoureuse tapisse le palais en laissant s’exprimer des saveurs fruitées de pomme au four et de poire, des notes de rhubarbe, de cannelle, de boisé et de tilleul. Un vin blanc sans aucun point faible à déguster avec une sole meunière.

Coordonnées :
BP 13 71390 Montagny-les-Buxy
03 85 92 03 71 domainefeuillatjuillot@wanadoo.fr -

Appellation : Montagny 1er cru

Millésime : 2004

Cépages : Chardonnay

Elevage : En fût de chêne

Evolution : À consommer dans les 4 à 5 ans à venir

Bio : N/A

Prix : 10,00 €