DOMAINE JOBARD-MOREY
Le domaine, situé à Meursault au coeur de la côte de Beaune, est exploité par Rémy Ehret, gendre d’Émile Jobard. Cette exploitation de 4,25 ha se compose ainsi : 0,83 ha de 1er Cru (Meursault-Charmes et Meursault-Poruzot) ; 2 ha de Meursault, “Les Narvaux” et “Les Tillets”, et enfin 1,5 ha de Bourgogne Aligoté, Bourgogne blanc et Bourgogne rouge. L’âge moyen des vignes se situe entre 35 et 45 ans. Culture raisonnée et petits rendements sont de rigueur de même que la récolte manuelle, la vinification (15 à 20 % de fûts neufs), sont effectuées dans le respect de la tradition.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 414 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 82,3 % et oligomères : 8,2 %.

Avis des sommeliers
Resplendissante robe d’un imposant doré limpide nuancé de nacre. A l’olfaction son bouquet exhale des arômes puissants de beurre, de coco, de litchi, de brioche toastée et de gingembre associé à des touches de noix de muscade. Au palais la rondeur gouverne un ensemble harmonieux où une petite acidité sous-jacente étaye des saveurs d’ananas, de pêche confite, de boisé et de cannelle. Longue finale sur des notes vanillées. Un vin brillant à déguster sur des cuisses de grenouilles en blanquette.

Coordonnées :
1, rue de la Barre 21190 Meursault
03 80 21 26 43 -

Appellation : Meursault

Millésime : 2002

Cépages : Chardonnay

Elevage : En fût de chêne

Evolution : De 3 à 5 ans

Bio : N/A

Prix : N/A