DOMAINE MENAND PÈRE & FILS
Magnifique cépage chardonnay qui s’adapte à tout type de terroirs, celui-ci a une dominante argilo-calcaire, plus typique d’un rouge, et une puissance hors du commun. La vinification et l’élevage en fûts de chêne sur lie renforcent ce caractère tout en conservant une minéralité typiquement bourguignonne.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 351 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 48,1 % et oligomères : 7 %.

Avis des sommeliers
Belle robe à la teinte jaune d’or s’ornant à la lumière de fines nuances de nacre. Le nez d’une opulence remarquable apporte par flots réguliers, du tilleul et du jasmin, de la poire au sirop et du zeste d’agrumes, du boisé et de la vanille. Au palais sa texture finement ciselée procure une attaque rafraîchisante, préambule d’un milieu de bouche ample aux accents de fruits blancs au sirop, de crème anglaise, de biscuit à la cuillère et de timide boisé. Il sera parfait sur des filets de perche à la crème.

Coordonnées :
Clos des Combins 71640 Mercurey
03 85 45 19 19 domainemenard@wanadoo.fr - 03 85 45 10 23

Appellation : Mercurey 1er Cru

Millésime : 2004

Cépages : Chardonnay

Elevage : Élevé en fût pendant 12 mois

Evolution : 4 à 5 ans

Bio : N/A

Prix : 14,00 €