DOMAINE DU BICHERON
Riches d’un savoir-faire qui se transmet de génération en génération, Denis et Geneviève Rousset proposent de vous faire découvrir au sein du caveau, l’ensemble de la production de Grands Vins de Bourgogne qui émoustillera à coup sûr vos délicates papilles de connaisseurs ou amateurs avertis. Le Domaine du Bicheron est membre du réseau des Vignerons Indépendants de France et a reçu depuis 1990 plusieurs récompenses.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 430 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 64,6 % et oligomères : 11,5 %.

Avis des sommeliers
Flamboyante parure doré clair aux très légers reflets de jade. Superbe, le nez exhibe une puissance raffinée sur des parfums de fruits blancs très mûrs (pêche, poire), de petites fleurs jaunes (genêt, crocus) et de pierre finement broyée. L’acidité bien dosée procure une fraîcheur agréable en attaque, le milieu de bouche plus velouté se distingue par son bel assortiment de fruits blancs (pomme et coing, mangue) mêlés à du menthol et de l’amande pilée. Un vin très agréable à ouvrir sur un turbot poché.

Coordonnées :
Saint Pierre de Lanques 71260 Péronne
03 85 36 94 53 domainedubicheron@wanadoo.fr -

Appellation : Mâcon Péronne

Millésime : 2004

Cépages : C

Elevage : Cuve en inox

Evolution : Garde de 2 à 4 ans

Bio : N/A

Prix : N/A