MAISON PHILIPPE HÉBERT
La Maison Philippe Hébert est une jeune maison Beaunoise qui vinifie, élève du vin de Bourgogne. Toujours à la recherche des meilleurs terroirs afin d’obtenir des raisins de grandes qualités. Tous leurs vins sont vinifiés sur lie et en fût pendant 15 mois environ pour les blancs. Maison souvent distinguée par les professionnels. Mâcon Loché 2003. Médaille d’Or Burgundia 2006. Guide Hachette 2007.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 351 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 25,1 % et oligomères : 4,3 %.

Avis des sommeliers
Lumineuse parure or pâle à reflets vert nacré. Le bouquet, admirable de volupté, évoque les fruits blancs au sirop (pêche, poire) et le tilleul, la cannelle et le gingembre, l’amande grillée et le doux boisé vanillé. Dès l’attaque, son volume est remarquable, sa chair épaisse envahit la bouche en amenant avec elle les fruits secs (abricot, ananas, raisin), la verveine infusée, la pâte d’amande et la gelée royale. Sa longueur exceptionnelle soulignée de notes minérales et boisées agrémentera une dorade royale sauce au fenouil.

Coordonnées :
1, place Saint Jacques BP 327 21209 Beaune cedex
03 80 22 62 58 maison.philippe.hebert@wanadoo.fr - www.bourgogne-hebert.com

Appellation : Mâcon Loché

Millésime : 2004

Cépages : Chardonnay

Elevage : Traditionnel en cuve 12 mois

Evolution : 5 ans et plus

Bio : N/A

Prix : 16,00 €