LOU DUMONT
La sélection des vins et des raisins est au coeur de notre travail ; nous privilégions les domaines qui modèrent leur rendement afin d’obtenir des raisins de qualité supérieure. C’est dans le respect de la tradition et dans la rigueur que nous élevons nos vins pour en tirer la quintessence des terroirs bourguignons et l’authenticité des appellations.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 3795 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 32,4 % et oligomères : 9,2 %.

Avis des sommeliers
Parure élégante avec un corsage rouge sombre à reflets bruns. Enjôleur, le nez est tout en volupté avec ses accents de kirsch, de mûre confite, de violette séchée, de cacao brûlé et de menthe poivrée. En bouche il se dépeint par son harmonie entre la puissance de sa chair et la tendresse de ses saveurs de pruneau et de kirsch, d’herbe rôtie et de Zan, de genièvre et de café, de bois précieux et de fumé. Un vin charmeur plein d’étoffe et d’élégance à savourer sans trop attendre sur un gigot d’agneau à l’ail.

Coordonnées :
1, rue de Paris 21220 Gevrey-Chambertin
03 80 51 82 82 nakadakoji@loudumont.com - www.loudumont.com

Appellation : Gevrey-Chambertin

Millésime : 2003

Cépages : Pinot Noir

Elevage : En fût de chêne pendant 18 mois

Evolution : Minimum 5 ans

Bio : N/A

Prix : 17,00 €