DOMAINE HENRI RICHARD
Aujourd’hui Margaret Bastien, fille d’Henri Richard, et Patrick Maroiller vigneron et régisseur du domaine, assurent à leur clientèle la qualité de leurs produits. Tous les vins sont élevés en fûts, dès le pressurage. 5ème année de conversion biologique, certifiée par ECOCERT.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 3900 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 37,1 % et oligomères : 13,7 %.

Avis des sommeliers
Parure d’un grenat sombre aux jolis reflets carminés, intense et profonde. Le bouquet très en verve libère des notes florales (violette, rose) et fruitées (fraise, myrtille), de bois chauffé, de cumin, de fenouil. Séduisante, la bouche s’articule autour d’une belle structure soulignée par des tanins généreux et des saveurs capiteuses de fruits noirs macérés (mûre, pruneau), de boisé épicé, de romarin et de vanille fumée dans le final. On peut commencer à le déguster dès maintenant sur des travers de porc à l’aigre-doux.

Coordonnées :
75, route de Beaune 21220 Gevrey-Chambertin
03 80 34 35 81 scehenririchard@aol.com -

Appellation : Gevrey-Chambertin

Millésime : 2003

Cépages : Pinot Noir

Elevage : 10 mois en fût exceptionnellement

Evolution : 7 à 10 ans de garde

Prix : 17,00 €