DOMAINE PIERRE AMIOT ET FILS
Sixième génération d’Amiot vigneron à Morey- Saint-Denis, le Domaine Pierre Amiot est aujourd’hui dirigé par Jean-Louis et Didier Amiot. L’exploitation d’environ 8,5 ha s’étend depuis Chambolle-Musigny jusqu’à Gevrey-Chambertin avec 80% de sa production sur Morey-Saint-Denis.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 2813 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 38,6 % et oligomères : 7,8 %.

Avis des sommeliers
Superbe robe d’un pourpre soutenu au large disque de violine. Dès l’aération son bouquet est admirable avec son flot de parfums de cassis et de myrtille, de girofle et de curry, de bois patiné et de vanille. Concentrée, la bouche présente une belle trame avec une matière richement extraite et des tanins bien mûrs qui retiennent longuement des parfums de kirsch, de gelée de mûre, de bâton de réglisse, de genièvre et de boisé. Généreuse, la finale clôture sur des notes de poivre. Un grand vin qui mérite un veau marengo.

Coordonnées :
27 Grand Rue 21220 Morey-Saint-Denis
03 80 34 34 28 -

Appellation : Clos de la Roche Grand Cru

Millésime : 2004

Cépages : Pinot Noir

Elevage : En fût

Evolution : Entre 5 et 10 ans

Bio : N/A

Prix : N/A