GAEC HENRI FELETTIG
Chaque appellation est vinifiée de la même façon. Seule, l’expression des terroirs est recherchée. L’élevage se fait ensuite en fûts de chêne, dont 40% pour les 1ers crus, et 20 à 30% pour les Villages en tonneaux neufs. Depuis 1999, la filtration est généralement abandonnée sur les 1ers crus et certains Villages, pour préserver l’authenticité des produits du terroir.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 3818 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 57,9 % et oligomères : 22,2 %.

Avis des sommeliers
Lumineuse robe vive couleur rubis à reflets violines. Le bouquet complexe éclôt au travers de senteurs de fruits des bois (fraise, myrtille) et termine sur des notes de truffe hachée, de poivre moulu, de vanille et de fumé. L’attaque est puissante, la matière richement extraite emplit instantanément la bouche de ses arômes suaves de liqueur de petits fruits noirs (mûre, cassis), de cachou vanillé, de boisé légèrement poivré. La finale à la fois longue et robuste le prédispose à une belle garde. A déguster sur des grives au genièvre.

Coordonnées :
Rue du Tilleul 21220 Chambolle-Musigny
03 80 62 85 09 gaecfelettig@wanadoo.fr -

Appellation : Chambolle-Musigny 1er Cru

Millésime : 2004

Cépages : Pinot Noir

Elevage : En fût pendant 15 à 18 mois

Evolution : 8 à 10 ans

Bio : N/A

Prix : N/A