DOMAINE GUY ROBIN ET FILS
La famille Robin, depuis trois générations, exploite 20 ha de vignes entourant le village de Chablis. Sur ce précieux terroir qui bénéficie d’un ensoleillement tout à fait adéquat de par l’exposition sud-est et est-ouest des coteaux et de leurs pentes prononcées, Guy et Jean-Pierre Robin vous proposent des vins remarquables et tout en finesse. Dégustation - Cave ouverte tous les jours.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 360 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 36,5 % et oligomères : 6,8 %.

Avis des sommeliers
Très belle parure jaune paille clair à flammèches nacrées. Le bouquet expansif fait d’emblée étalage de sa complexité avec ses parfums d’acacia, de pomme à la cannelle, de citron confit et d’abricot sec, de vanille grillée et de doux boisé. En bouche il impose sa rondeur au sein de laquelle s’extirpent des saveurs de fruits blancs en compote (poire, pêche), de crème brûlée vanillée et de pierre concassée. Superbe final avec ses notes de boisé et de zestes d’agrumes. Un blanc d’envergure parfait pour une escalope de saumon à l’oseille.

Coordonnées :
13, rue Berthelot 89800 Chablis
03 86 42 12 63 -

Appellation : Chablis Grand Cru

Millésime : 2000

Cépages : Chardonnay

Elevage : En fût de chêne

Evolution : Vin de garde de 3 à 7 ans - Bon dès à présent

Bio : N/A

Prix : 22,00 €