LA DELIGNERE
Robe rubis à reflets brique. Nez très fort et élégant, avec des arômes de fruits rouges. En bouche, derrière une attaque encore vive, se profile un vin rond et souple avec une belle matière et une finale appréciable.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 3117 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 45,9 % et oligomères : 42,4 %.

Avis des sommeliers
Chatoyante robe rouge clair, ornée d’un mince disque tuilé. A l’agitation le bouquet livre sans compter des parfums mielleux de pruneaux à l’eau-de-vie, d’épices chaudes (safran, girofle), de bois patiné, de champignon sec et de vanille. Au palais il impose dès l’attaque un style harmonieux à la trame tannique bien délayée qui valorise un éventail d’arômes de cassis et de mûre, de cuir usé, de genièvre, de réglisse desséchée et de bois voilé de poivre gris. Il sera parfait sur un carré d’agneau à l’ail.

Coordonnées :
1, place de l’Église 21190 Meloisey
03 80 26 03 69 pierre.jv@wanadoo.fr -

Appellation : Bourgone Pïnot Noir

Millésime : 1999

Cépages : Pinot Noir

Elevage : 100% fût neuf

Evolution : Encore 20 ans de garde

Bio : N/A

Prix : N/A