DOMAINE MICHEL PRUNIER & FILLE
Michel Prunier et Estelle sa fille, travaillent la vigne en poursuivant deux objectifs : respecter la terre, sur les 12 hectares du domaine la culture est raisonnée, les traitements chimiques sont strictement limités, et sélectionner les meilleurs raisins qui feront des vins bien charpentés, prêts pour la garde.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 3212 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 53,6 % et oligomères : 16,4 %.

Avis des sommeliers
Belle présentation affichant une robe rubis foncé aux frêles scintillements tuilés. A l’aération le bouquet s’oriente vers une belle expression aromatique de fruits noirs (cassis, mûre), de fourrure, de champignon sec, de violette et de vanille fumée. La bouche de même lignée nous soudoie avec son volume impressionnant qui soutient des arômes de mûre à l’alcool, de guignolet, de tabac brun, d’épices exotiques (cumin, poivre) et de boisé vanillé. La finale ample et persistante lui promet de belles années de garde. Une excellente cuvée à servir sur un gigot de sept heures.

Coordonnées :
Route de Beaune 21190 Meursault - Auxey-Duresses
03 80 21 21 05 domainemichelprunier-fille@wanadoo.fr -

Appellation : Auxey-Duresses 1er Cru

Millésime : 2003

Cépages : Pinot Noir

Elevage : 18 mois en fût de chêne (20% fût neuf)

Evolution : Bon à boire maintenant et encore 5 à 8 ans de garde

Prix : 15,00 €