Domaine Legou
Cette petite exploitation familiale de 8 ha est implantée dans l’aire d’appellation Hautes Côtes de Nuits. Jacky Legou, viticulteur riche de 25 ans d’expérience, dont 12 passés à la Romanée-Conti, est resté fidèle à une culture traditionnelle qui est aujourd’hui remise à l’honneur.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 2599 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 59,6 % et oligomères : 9,8 %.

Avis des sommeliers
Très belle robe d’un grenat brillant nuancé de mauve. À l’agitation le nez révèle des notes de fruits bien mûrs (confiture de fraise, griotte à l’alcool) entrelacée de parfums d’épices (poivre, safran), de cuir brûlé, de pierre à fusil et de bois précieux. Bien constitué et assez concentré il offre une bouche à la texture ample, aux tanins souples, aux saveurs charnues de kirsch, de réglisse forte, de champignon cuit, de pain grillé et de boisé vanillé en finale. Bien élaboré et déjà docile il mérite d’être associé dès aujourd’hui ou dans les années à venir avec un pintadeau à l’armagnac.

Coordonnées :
Hameau de Concœur 21700 Nuits St Georges
03 80 61 29 97 -

Appellation : Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

Millésime : 2003

Cépages : Pinot Noir

Elevage : En fût pendant 12 mois

Evolution : De 3 à 10 ans et plus

Bio : N/A

Prix : N/A