Marché aux Vins
Le Marché aux Vins, à deux pas des célèbres Hospices de Beaune, créé sur le site de la plus ancienne église de la ville, celle des Cordeliers XIIIème et XVème siècles, est devenu un des hauts lieux de la Bourgogne viti-vinicole. Dans ce cadre unique, vous pouvez vous initier et déguster des vins rigoureusement sélectionnés, panorama exceptionnel des appellations de toute la Bourgogne. A voir notre collection de rarissimes bouteilles de très vieux vins depuis 1911, et notre caveau « Hospices de Beaune » depuis 1942.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 3030 mg/l de polyphénols totaux dont monomères?: 47,5 % et oligomères?: 13,8 %.

Avis des sommeliers
Resplendissante robe d’un joli pourpre marqué de reflets tuilés. Son bouquet, opulent, de fruits rouges (griotte, groseille) et d’épices (poivre, safran, curry) en ouverture, poursuit des senteurs de violette, de sous-bois et de cire d’antiquaire. En bouche on y trouve du velours, du moelleux, des tanins fondus, des petits fruits à l’alcool (griotte, pruneau), du vieux cuir, de la truffe hachée, du silex et du boisé. Le final d’une bonne longueur retient au palais un joli fruité nuancé de réglisse. Un vin que l’on aura plaisir à découvrir sur un canard aux navets.

Coordonnées :
2, rue Nicolas Rolin 21200 Beaune
03 80 25 08 20 marcheauxvins@axnet.fr - www.marcheauxvins.com

Appellation : Aloxe Corton

Millésime : 1999

Cépages : Pinot Noir

Elevage : Fût de chêne

Evolution : De 6 à 8 ans

Bio : N/A

Prix : 27,00 €