CHâTEAU DE SANTENAY
Le Château de Santenay, appellé communément Château Philippe Le Hardi du nom du prestigieux Duc de Bourgogne (1342-1404) est un intervenant majeur de l’appellation Mercurey. Le domaine a engagé une démarche résolument qualitative. Le Mercurey ­«Héloïse» provient d’une sélection parcellaire particulièrement représentative. L’ensemble du Domaine est agréé en Lutte Raisonnée certifié par Qualité France.
Test des scientifiques
Ce vin contient 3878 mg/l de polyphénols totaux IPT : 55. - Resvératrol : 4.3mg/l - Calories : 83 kcal par verre de 10 cl.
Avis des sommeliers
Superbe parure rubis, clairsemée de reflets aubergine. Le nez est aromatique à souhait, il offre des petits fruits écrasés (fraise, griotte), de la violette, du fumé et un peu de poivre. Ample et rond avec sa trame tannique déjà bien fondue, il se distingue par un mariage accompli entre des arômes de fruits (mûre, cerise), d’épices (curry, safran), de silex et de boisé en finale. Un vin gracieux, que l’on peut encore garder quelques années, à déguster sur une entrecôte sauce au poivre.
Coordonnées
1 rue du Château
21590 Santenay
Téléphone : 03 80 20 61 87 Fax : 03 80 20 63 66 www.chateau-de-santenay.com - contact@chateau-de-santenay.com
Appellation : Mercurey
Millésime : 2009
Cépages : Pinot noir
Elevage : Elevé en fûts
Evolution : A déguster dès maintenant et apte à la agrde
Prix : NC