DOMAINE JEAN CHARTRON
Fondé en 1859, le Domaine Jean Chartron a vu succéder cinq générations. Il s’étend sur 13 hectares, une superficie importante dans cette région. Il produit les plus grands crus de la région, souvent en monopole. L’originalité des lieux repose sur l’absence de caves dus à la présence d’une nappe phréatique proche de la surface.
Test des scientifiques
Ce vin contient 680 mg/l de polyphénols totaux IPT : 9.7 - Resvératrol : 4.3mg/l - Calories : 86 kcal par verre de 10 cl.
Avis des sommeliers
Dans le verre, il revêt un habit de lumière jaune clair aux multiples reflets d’argent. À l’olfaction, le nez se montre très complexe avec ses parfums exubérants de bois précieux, d’amande grillée, de litchi et de beurre frais. Au palais, il est puissant, d’une remarquable vinosité, avec une chair impériale gorgée de saveurs de citron jaune, de pâte de coing, de pierre triturée et de vanille boisée dans le final. Un vin sensationnel et incontournable, à savourer avec un risotto aux truffes, une langouste à l’américaine.
Coordonnées
Grande Rue BP 1
21190 Puligny-Montrachet -
Téléphone : 03 80 21 99 19 Fax : 03 80 21 99 23 www.jeanchartron.com - info@jeanchartron.com
Appellation : Puligny Montrachet
Millésime : 2009
Cépages : Chardonnay
Elevage : Elevé 12 mois en fûts (1/4 fûts neufs)
Evolution : A déguster dès maintenant en carafant 2 h avant. Garde 5 à 7 ans de garde.
Prix : 55,00 €