DOMAINE FATIEN PèRE & FILS
La Maison Fatien Père & Fils est une affaire de famille. Etablie à Beaune dans un hôtel particulier chargé d’histoire, elle possède de superbes caves voûtées aux piliers cisterciens. Lieu idéal pour le vieillissement des vins. Le maître mot ici est la Qualité. Un endroit a découvrir absolument où 4 suites au charme typique, allient le confort, le plaisir à la convivialité.
Test des scientifiques
Ce vin contient 4312 mg/l de polyphénols totaux IPT : 61 - Resvératrol : 4.3mg/l - Calories : 84 kcal par verre de 10 cl.
Avis des sommeliers
Parure rouge brillant, ornée d’un mince disque à reflets de brique. Remarquable de noblesse son bouquet est marqué de fragrances de fruits très mûrs (cassis, fraise), de champignon haché, de notes empyreumatiques (tabac, café torréfié), de cuir usé et de fourrure. Franc en bouche, sa riche matière se révèle équilibrée avec une association réussie entre des arômes de Kirsch et des parfums de réglisse forte, de truffe, de bois précieux et de poivre. Un vin superbe, encore apte à la garde, à servir sur un lièvre aux champignons, des bécasses truffées.
Coordonnées
15 rue Sainte Marguerite
21220 Beaune
Téléphone : 03 80 22 82 83 Fax : 03 80 22 82 85 www.maisonfatien.com - maisonfatien@wanadoo.fr
Appellation : Gevrey-Chambertin
Millésime : 2009
Cépages : Pinot noir
Elevage : Elevé 24 mois en fûts dont 50% futs neufs.
Evolution : A déguster dès maintenant. Minimum 10 ans de garde.
Prix : NC