DOMAINE NUDANT
La superficie du domaine est de 16 hectares, la plus grande partie des vignes se situant sur la colline de Corton. Cave et cuverie sont à Ladoix-Serrigny. Le savoir-faire va s’exprimer sur une vingtaine d’appellations, issues en grande partie des terroirs de Ladoix-Serrigny et d’Aloxe Corton, mais également de Pernand-Vergelesses et plus récemment en Côte de Nuits.
Test des scientifiques
Ce vin contient 2996 mg/l de polyphénols totaux IPT : 42 - Resvératrol : 4.4mg/l - Calories : 81 kcal par verre de 10 cl.
Avis des sommeliers
Remarquable parure carmin foncé brillant de mille éclats. À l’agitation , il dévoile d’emblée sa belle expression aromatique de petits fruits rouges (cerise, framboise), de réglisse forte, de poivre, de champignon et de chêne fumé. En bouche, l’équilibre règne en maître, les tanins bien adoucis par l’élevage épaulent une matière charnue aux saveurs de kirsch, de Zan, de baie de rose, de vanille poivrée et de bois précieux. Une grande réussite qui s’accordera bien à une noisette de biche en sauce, un Crottin de Chavignol.
Coordonnées
Route de Dijon BP 15 RD 974
21660 Ladoix-Serrigny
Téléphone : 03 80 25 40 48 Fax : 03 80 26 47 13 - domaine.nudant@wanadoo.fr
Appellation : Vosne Romanée
Millésime : 2008
Cépages : Pinot noir
Elevage : Elevé en fûts de chêne 12 mois et 6 mois en cuve.
Evolution : Attendre avant de déguster. 10 0 15 ans de garde.
Prix : 28,00 €