DOMAINE MICHEL GOUBARD
La Famille Goubard travaille la vigne depuis les années 1600. Aujourd’hui Michel Goubard, avec ses deux petits fils, exploite 32 hectares situés sur le Mont Avril en exposition plein sud sur des sols argilo-calcaires. Les vins, souvent récompensés dans divers concours, sont légèrement tanniques, ont des arômes de fruits rouges et sont de bonne garde. Vous trouverez également disponible à la vente Givry 1er cru, et Givry Villages Blanc.
Test des scientifiques
Ce vin contient 3283 mg/l de polyphénols totaux IPT : 46 - Resvératrol : 4.4mg/l - Calories : 83 kcal par verre de 10 cl.
Avis des sommeliers
Ravissante tunique d’un beau carmin aux minces lueurs violines. Son bouquet, très expansif, s’exprime au travers un fruité mûr de griotte et de fraise des bois associé à des parfums de cuir, de silex gratté, de tabac froid et de réglisse. La bouche, bien édifiée, étale son harmonie sans faille entre matière charnue et arômes de petits fruits noirs entremêlés d’épices douces (poivre blanc, safran), de moka et de sauge. Un beau vin qui peut encore se garder. On le dégustera avec une poule faisane à la broche.
Coordonnées
rue de bassevelle
71390 Saint Desert
Téléphone : 03 85 47 91 06 Fax : 03 85 47 91 06 www.bourgogne-goubard.fr - earl.goubard@wanadoo.fr
Appellation : Bourgogne Côte Chalonnaise
Millésime : 2009
Cépages : Pinot noir
Elevage : Elevé 15 mois en fûts de chêne.
Evolution : A déguster dès maintenant. 5 à 10 ans de garde.
Prix : 7,00 €