DOMAINE MOISSENET-BONNARD
Le Domaine familial existe depuis 8 générations. Le domaine a choisi de protéger la vigne des parasites et des maladies cryptogamiques par la méthode dite de lutte raisonnée. Les vignes sont labourées, le but étant d'avoir des vignes saines allant puiser dans le sol les mystères du terroir. Nous félicitons la fille aînée de la famille qui a émis le souhait de reprendre le domaine dans l'avenir.
Test des scientifiques
Ce vin contient 4179 mg/l de polyphénols totaux IPT : 58 - Resvératrol : 9.2mg/l - Calories : 80 kcal par verre de 10 cl.
Avis des sommeliers
À la lumière, il en impose avec sa teinte d’un rubis sombre frangé de mauve. Son bouquet, plein de grâce et de puissance, délivre avec panache des parfums de fruits rouges très mûrs (cerise, fraise), de sous-bois, de fourrure, de café brûlé, curry et de bois chauffé. La bouche est compacte, avec des tanins un peu turbulents, avec une chair exceptionnelle de noblesse qui répand des saveurs de cassis, de pruneau macéré, de réglisse forte, de poivre gris et de pierre à fusil. La finale, d’une belle tenue, est marquée par le boisé. Une très grande cuvée à oublier en cave puis à servir avec un filet de chevreuil en croûte.
Coordonnées
rue des Jardins
21633 Pommard
Téléphone : 03 80 24 62 34 Fax : 03 80 22 30 04 www.moissenet-bonnard.com - jean-louis-moissenet-bonnard@wanadoo.fr
Appellation : Pommard 1 er Cru
Millésime : 2009
Cépages : Pinot noir
Elevage : Elevé 12 mois en fûts de chêne
Evolution : A déguster dès maintenant. 20 ans de garde.
Prix : NC