CAVE DE VIRé
Issu essentiellement de petits rendements de vieilles vignes élevées en côteaux, vendangées manuellement, ce millésime est un millésime exceptionnel. Ce vin aux arômes complexes tout en nuances est d'un équilibre étonnant. A découvrir.
Test des scientifiques
Ce vin contient 1253 mg/l de polyphénols totaux IPT : 18 - Calories : 86 kcal par verre de 10 cl.
Avis des sommeliers
Sa robe parfaitement dessinée se drape à la lumière d’une teinte dorée à léger reflets cuivrés. À l’agitation, son bouquet montre une remarquable puissance au travers d’arômes de brioche, de crème anglaise, de pêche, de boisé vanillé et de verveine infusée. En bouche, on trouve un volume important, une texture puissante, bien soyeuse, parfumée avec de la pâte de coing, du citron confit, de l’amande grillée et du délicat boisé. Un blanc de premier ordre à déguster avec un poulet aux écrevisses, une cervelle meunière.
Coordonnées
En Vercheron Cidex 2134
71260 Viré
Téléphone : 03 85 32 25 50 Fax : 03 85 32 25 55 www.cavedevire.fr - cavedevire@wanadoo.fr
Appellation : Viré Clessé
Millésime : 2009
Cépages : Chardonnay
Elevage : Elevage traditionnel
Evolution : A déguster dès maintenant . 3 ans de garde.
Prix : 13,50 €