SNV DES CHEZEAUX
Ce domaine fût crée en 1982 à partir du domaine viticole de la Famille Mercier détenu depuis 1928. Ce domaine est aujourd'hui propriétaire de 4 hectares de vignes dont 2 hectares de Grands Crus entre Gevrey-Chambertin et Chambolle musigny. Le domaine des Chézeaux est propriétaire de près de 60% de Griotte-Chambertin, les plus petit des 9 Grands Crus. Tous les vins sont élevés dans le plus grand respect de la tradition bourguignonne. Cette tradition allie un savoir-faire ancestral au meilleur des connaissances et techniques actuelles dans le domaine de la culture de la vigne, de la vinification, et de l'élevage du vin. Vous êtes ici en présence d'artisans vignerons qui mettront tout en oeuvre pour vous satisfaire.
Test des scientifiques
Ce vin contient 3507 mg/l de polyphénols totaux IPT : 50 - Calories : 84 kcal par verre de 10 cl.
Avis des sommeliers
Le vermeil profond de la robe est rehaussé d’un disque lumineux. Bien érigé, son bouquet évoque à l’olfaction les fruits rouges à l’alcool (griotte, framboise), le café froid, le vanille fumée, la pivoine et le poivre doux. Exemplaire en bouche, dés l’attaque avec ses tanins veloutés et sa corpulente matière parfumée de griotte, de myrtille, gingembre, de bâton de réglisse et de bois chauffé. Une belle cuvée qui ne manquera pas de s’épanouir encore avec le temps. On peut le déguster avec des tournedos à la moelle.
Coordonnées
4,avenue de la gare
21223 Gevrey Chambertin
Téléphone : 01 47 50 40 14 Fax : 01 47 50 40 14 www.domaine-des-chezeaux.com - cnemes@wanadoo.fr
Appellation : Griotte Chambertin Grand Cru
Millésime : 2007
Cépages : Pinot noir
Elevage : Elevé 14 à 18 mois en fûts selon le millésime
Evolution : A déguster et grande garde
Prix : NC