DOMAINE DU CERBERON
Le Domaine du Cerberon est situé en plein cœur de Meursault. C’est un domaine familial depuis 1929. La vinification du blanc est traditionnelle. La fermentation et l’élevage se font en pièces de chêne.
Test des scientifiques
Ce vin contient 1344 mg/l de polyphénols totaux IPT : 19. - Calories : 82.8 kcal par verre de 10 cl.
Avis des sommeliers
La robe d'un paille clair est lumineuse, limpide à reflets nacrés. À l'olfaction, le nez se montre épanoui avec ses parfums de pêche mûre, de fruits exotiques (mangue, ananas), d'amande grillée, de genêt, de beurre et de léger fumé. En bouche, il est très élégant, il s’exprime avec délicatesse et pureté au travers d’une chair charnue et d’une trame minérale marquée d’arômes de fruits blancs (poire, pêche), de cannelle, de crème fouettée et de pierre broyée. Remarquable finale sur des notes citronnées. Un blanc raffiné à déguster avec des noix Saint-Jacques aux champignons.
Coordonnées
18, rue de Lattre de Tassigny
21190 Meursault
Téléphone : 03 80 21 65 00 Fax : 03 80 21 65 00 - domaine-cerberon@wanadoo.fr
Appellation : Meursault
Millésime : 2008
Cépages : Chardonnay
Elevage : Elevé 12 mois en fûts de chêne.
Evolution : A déguster tout de suite en carafant. 10 ans de garde
Prix : 27,00 €