Domaine Charles Thomas
Cette vigne de 2,93 ha est contiguë sur toute sa hauteur à la “Tâche”. La profondeur du sol de ce site privilégié est exceptionnelle. Les terres sont riches, argilo-calcaires, moyennement caillouteuses. Elles se déploient du haut en bas de la Côte, ce qui donne un vin complet, c’est-à-dire fin (partie la plus élevée) et solide (partie basse). La production annuelle est très régulière, les vins symbolisent l’élégance. Très aromatiques, leur moelleux est soutenu par des tanins assez discrets.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 5220 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 35 % et oligomères : 14,2 %.

Avis des sommeliers
Solennelle robe d’un pourpre foncé alliant les reflets violets aux flammèches lumineuses. Dès l’olfaction, son bouquet propose sur un fond de boisé vanillé une superbe complexité aromatique, avec des parfums racés de fruits rouges cuits, d’épices, de réglisse, de cacao et de violette. Juvénile, encore enflammée, l’attaque est franche, les tanins adolescents sont encore un peu turbulents mais ils laissent le palais s’emplir d’une multitude de saveurs de kirsch, de poivre gris et de cachou vanillé. Du grand art à contempler longtemps puis à servir sur un cuissot de biche braisé.

Coordonnées :
BP 6 21701 Nuits-Saint-Georges Cedex
03 80 62 42 10 contact@charles-thomas.fr - www.charles-thomas.fr

Appellation : Vosne-Romanée

Millésime : 2003

Cépages : Pinot Noir

Elevage : Fût de Chêne

Evolution : Maintenant et pendant de nombreuses années

Prix : N/A