Domaine du Chardonnay
C'est au bord de la rivière qui coule au pied des Grands Crus, le Serein, que le Domaine du Chardonnay vous accueille dans un cadre agréable où vous pourrez découvrir une large gamme de vins élevés avec soin et rigueur : Chablis 1er Cru, Chablis, Petit Chablis. Caveau ouvert tous les jours d’avril à décembre, en semaine de janvier à mars, avec parking et promenade.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 602 mg/l de polyphénols totaux, IPT 8.6, 112.3 kcal/verre

Avis des sommeliers
Éclatante robe d'un blond clair rehaussé de nuances d'émeraude. Au nez il a tout pour plaire, il est complexe en alliant une minéralité affirmée à des senteurs d'agrumes (pamplemousse, citron), de muguet, de tilleul et de badiane. En attaque son acidité apporte de la fraicheur à une chair fine, puis le fruit (poire, citron) s'impose en milieu de bouche en laissant une petite place à de l'amande pilée et du minéral. Un blanc à la pureté remarquable que l'on peut servir sur un apéritif ou un carpaccio de saint-jacques.

Coordonnées :
Moulin du Patis 89800 Chablis
03 86 42 48 03 info@domaine-du-chardonnay.fr - www.domaine-du-chardonnay.fr

Appellation : Chablis

Millésime : 2007

Cépages : Chardonnay

Elevage : Traditionnel en cuve

Evolution : bon à déguster. 3 à 6 ans de garde

Prix : 8,00 €