Domaine Michel Goubard & Fils
La Famille Goubard travaille la vigne depuis les années 1600. Aujourd’hui Michel Goubard, avec ses deux petits fils, exploite 32 ha situés sur le Mont Avril en exposition plein sud sur des sols argilo-calcaires. Les vins, souvent récompensés dans divers concours, sont légèrement tanniques, ont des arômes de fruits rouges et sont de bonne garde. Vous trouverez également disponible à la vente des Givry 1er cru et Givry Villages Blanc.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 2919 mg/l de polyphénols totaux, IPT: 41.7, 119.9 kcal/verre

Avis des sommeliers
Belle robe grenat moyennement soutenu, très lumineuse. Le nez est alléchant avec son fruité velouté (griotte) se mariant bien à des senteurs de grillé, de poivre blanc, de violette fraichement cueillie et de réglisse. A l'attaque, l’ensemble est déjà rond avec des tanins sages qui valorisent des saveurs de liqueur de fraise, de cerise kirschée, de café, de champignon et des notes de boisé vanillé dans le final. Un joli vin qui saura attendre, mais on peut commencer à le déguster sur un filet mignon de bœuf saignant.

Coordonnées :
Rue de Bassevelle 73990 Saint-Desert
03 85 47 91 06 earl.goubard@wanadoo.fr - www.bourgogne-goubard.com

Appellation : Givry 1er Cru La Grande Berge

Millésime : 2007

Cépages : Pinot noir

Elevage : 25% en fûts de chêne 75% en cuves

Evolution : Sur sa jeunesse, tout de suite. 15 à 20 ans de garde

Prix : 10,00 €