Domaine Guillot-Broux
Cruzille, Grévilly et Chardonnay, 3 villages de l’Appellation Mâcon sont les composantes de notre domaine. L’essentiel des coteaux est orienté à l’est sur des sols argilo calcaires. Des formations géologiques différentes personnalisent chaque terroir, ainsi les 3 cépages Gamay, Pinot Noir et Chardonnay peuvent s’exprimer librement. Le respect de l’environnement, le respect des individus, de nos vins bio et de l'agriculture biologique, la mise en valeur du terroir sont les priorités du Domaine Guillot-Broux.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 721 mg/l de polyphénols totaux, IPT 10.3, 121.20 Kcal/verre

Avis des sommeliers
On ne peut que le recommander tant il accumule les superlatifs. Sa présentation est soignée avec une robe dorée brillante. Mais c'est au nez et en bouche où il est impressionnant de volupté. A l'olfaction, les petites fleurs jaunes, le citron mûr, la noisette, le miel et le doux grillé sont d'une rare netteté. En bouche, sa belle acidité apporte de la fraîcheur en attaque puis met en avant ses saveurs d'abricot et de pêche jaune, de gelée royale et d'amande grillée. En finale, le charnu se mêle au minéral et à des petites notes de boisé. Il sera parfait sur une langouste grillée.

Coordonnées :
Le Bourg 71 260 Cruzille
03 85 33 29 74 domaine.guillotbroux@wanadoo.fr - www.guillot-broux.com

Appellation : Mâcon Cruzille

Millésime : 2006

Cépages : Chardonnay

Elevage : 18 mois en fûts de chêne

Evolution : Excellent de suite et 7 à 10 ans de garde

Prix : 28,00 €