Domaine des Pierres Rouges
En 1923, Jean-Marie Robert, ancien ouvrier du Château de Chasselas, achète la maison du Domaine, avec 2 ha de vignes. En 1945, Marcel Robert reprend la propriété de son père, et en 1971, avec l’arrivée de son gendre Jean-Pierre Jullin, un GAEC se forme. Le nom de “Domaine des Pierres Rouges” est alors déposé. Aujourd’hui, Mireille et Jean-Pierre Jullin sont à la tête du Domaine de 16 ha de vignes.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 183 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 52,8 % et oligomères : 7,8 %.

Avis des sommeliers
Belle robe jaune dorée aux reflets verdâtres. Dès l’agitation le bouquet nous submerge dans une vague de parfums abondants de fruits blancs bien mûrs (pomme, poire), de fleurs blanches (muguet, sureau), d’amande douce et de cannelle sur un fond minéral. Bien en bouche dès l’attaque, son acidité associée à sa rondeur offre une ampleur assez suffisante pour valoriser des saveurs qui nous rappellent la poire, la citronnelle, le tilleul et l’amande encore. Un blanc déjà prêt pour accompagner un apéritif, une salade tiède de langoustines.

Coordonnées :
71570 Chasselas
03 85 35 12 25 dom.pierresrouges@terrenet.fr -

Appellation : St Véran

Millésime : 2004

Cépages : 100% Chardonnay

Elevage : En cuve

Evolution : 5 à 6 ans

Bio : N/A

Prix : 8,00 €