CHÂTEAU FONROQUE
À quelques centaines de mètres au nord-ouest du bourg de Saint-Emilion, 17,6 ha d’un seul tenant se répartissent sur un plateau et un coteau exposé à l’ouest. À partir de 2003, les règles de production en agriculture biologique ont été appliquées. Depuis 2005, le vignoble est en conversion à la Biodynamie (Biodyvin). L’argile apporte de la force au vin, alors que le calcaire donne un caractère minéral affirmé, de la fraîcheur et beaucoup d’élégance.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 5061 mg/l de polyphénols totaux IPT : 72,3

Avis des sommeliers
Impressionnante robe d’un rouge noir éclatant frangé d’acajou. Bien ouvert et étoffé le bouquet libère de puissants parfums de mûre, de bourgeon de cassis, de violette fanée, de marc de raisin, de poivre moulu et d’encaustique. En bouche il est exemplaire d’harmonie en mariant une matière charnue et des tanins fondus à des arômes de fruits noirs à l’eau-de-vie, de truffe hachée, de réglisse poivrée, de poivron grillé et de vanille boisée. Un grand vin à servir sans trop se presser avec des cailles aux cèpes.

Coordonnées :
33330 Saint Emilion
05 57 24 60 02 info@chateaufontroque.com - www.chateaufonroque.com

Appellation : Saint Emilion Grand Cru Classé

Millésime : 2003

Cépages : 88 % Merlot, 12 % Cabernet Franc

Elevage : En fût de chêne pendant 16 mois bon à boire 10 à 15 ans de garde

Evolution : Bon dès maintenant et 10 ans de garde sans problème

Prix : 26,00 €