CHÂTEAU L’ABBAYE
Le château est une propriété familiale depuis plus de 250 ans. Il est situé à l’Ouest de la commune de Puisseguin Saint Emilion dans un vallon descendant en pente raide du plateau où est implanté le petit village de Puisseguin. Les sols argilo-calcaires et argilo-limoneux permettent aux vignes de ne jamais souffrir de la sécheresse en été, ce qui est un élément qualitatif pour la maturité des raisins, les vendanges se situant habituellement vers la fin du mois de Septembre.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 4571 mg/l de polyphénols totaux IPT : 65,3

Avis des sommeliers
Profonde et lumineuse robe pourpre violacée. Multiples et agréables perceptions à l’agitation sur des parfums de végétal (poivron, foin), de pruneaux à l’eau-de-vie, d’épices (girofle, curry), d’arabica brûlé et boisé discret. La matière ample et chaleureuse regorge de saveurs encore un peu timides qui devraient d’ici peu temps s’exprimer pleinement. On perçoit déjà au palais des arômes naissants de Kirsch, de poivron grillé, de réglisse vanillée et de bois chauffé. Un vin en pleine mutation à garder en cave 2 ou 3 ans puis à servir sur des magrets de canard aux cerises.

Coordonnées :
Puisseguin 33330 Saint Emilion
05 57 24 73 24 -

Appellation : Puisseguin Saint Emilion

Millésime : 2005

Cépages : 82 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, 8 % Cabernet Sauvignon

Elevage : Une partie de la récolte en barrique de chêne récente, le reste en cuve inox de 12 à 18 mois

Evolution : Apte à la garde

Bio : N/A

Prix : 7,00 €