CHÂTEAU LION PERRUCHON
M et M. Munck sont de jeunes vignerons. Depuis leur arrivée en 2001, la recherche de la qualité est devenue le fil conducteur de leurs orientations stratégiques, de la conduite de la vigne et des investissements. Cette cuvée en quantité limitée est élevée uniquement en fût de chênes neufs, la mise en bouteille est faite 18 mois après la récolte. La culture est raisonnée.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 5257 mg/l de polyphénols totaux IPT : 75,1

Avis des sommeliers
D’un pourpre sombre la parure laisse encore se manifester quelques nuances mauves. Le large éventail aromatique du bouquet libère des parfums de liqueur de mûre et de myrtille, de poivre gris et de cumin, d’herbe séchée, de moka et de boisé. Une forte personnalité en bouche avec des tanins soyeux emprisonnés dans une matière ample aux puissants arômes de crème de cassis, de Kirsch, de réglisse noire et de boisé fumé. Long en finale sur des notes végétales. Il conviendra de l’accommoder sur un rôti de boeuf en croûte.

Coordonnées :
33570 Lussac
05 57 74 58 21 perruchon@wanadoo.fr -

Appellation : Lussac Saint Emilion

Millésime : 2003

Cépages : 75 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc vendangés manuellement

Elevage : 1 an en barrique neuve (chêne français)

Evolution : Bon à boire et garde de 20 ans et plus selon millésime

Bio : N/A

Prix : N/A