VIGNOBLES GALAND
Château Canon, propriété fort ancienne et au site incomparable, demeure l’un des plus vénérables vignobles de son appellation. Attaché au flan méridional du fameux grand coteau-calcaire de Canon. Ce petit domaine d’un hectare et demi, produit annuellement 6 ou 7 tonneaux environ d’un vin concentré et fin, généreux hautement remarquable par sa couleur, son velouté, son incomparable bouquet qui en font un véritable nectar. Les vendanges sont manuelles. Les vins du Château Canon sont soignés comme ceux d’un très grand cru.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 4200 mg/l de polyphénols totaux IPT : 60

Avis des sommeliers
Présentation remarquable avec une parure vermillon foncé à reflets bruns. Dès la première agitation son bouquet impressionne par la pureté de ses arômes de cassis, de cerise kirschée, de boisé, de musc et de laurier. Aimable dès l’attaque il monte peu à peu en puissance pour donner un milieu de bouche volumineux avec des tanins bien arrondis et une chair épaisse parfumée de guignolet, de myrtille, de réglisse vanillée, de poivre gris et de boisé. Un vin exemplaire d’harmonie à servir sans trop se presser sur des magrets en croûte de sel.

Coordonnées :
La malatie 33126 Fronsac
05 57 25 20 72 pharmaciejeangaland@wanadoo.fr - www.chateaugaland.fr

Appellation : Canon-Fronsac

Millésime : 2004

Cépages : 100 % Merlot

Elevage : Entre 12 à 18 mois mois en fût de chêne

Evolution : Bon dès maintenant et 8 ans de garde sans problème

Prix : 12,00 €