CHÂTEAU L’ABBAYE
Le Château de l’Abbaye est une propriété familiale depuis plus de 250 ans. Les sols argilo-calcaires et argilo-limoneux permettent aux vignes de ne jamais souffrir de la sècheresse en été, ce qui est un élément important pour la qualité des raisins, les vendanges se pratiquant habituellement fin septembre.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 4073 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 18,5 % et oligomères : 11,5 %.

Avis des sommeliers
Agréable parure pourpre, ornée d’un mince disque tuilé. Le nez, complexe, libère des senteurs de pruneau à l‘eau-de-vie, de confiture de fruits noirs, de fleurs séchées (violette, rose) et de timide boisé. Plein et ample en bouche, doté de tanins robustes domestiqués par le temps, il répand au palais de multiples saveurs de cerise à l‘alcool, de pruneau, de poivre gris, de fenouil et de café froid. Le puissant final lui permet encore une certaine garde. Un vin à déguster après un séjour en carafe sur un civet de lièvre.

Coordonnées :
33330 Saint-Émilion
05 57 24 73 24 brisson.jeanclaude@wanadoo.fr -

Appellation : Puisseguin Saint-Émilion

Millésime : 2003

Cépages : 82% Merlot - 10% Cabernet Franc - 8% Cabernet Sauvignon

Elevage : Barrique de chêne récente et cuve inox de 12 à 18 mois

Evolution : Apte à la garde

Bio : N/A

Prix : 6,00 €