VIGNERONS D’UNI MÉDOC
Les Vignerons d’Uni Médoc sont les premiers producteurs en Médoc avec 1230 ha de vignes et 3 sites de vinification. Grand Art issu de la sélection des meilleures parcelles, associant avec finesse la puissance des sols argilo-calcaires et l’élégance des Graves. L’ensoleillement très tardif a permis d’atteindre une maturité exceptionnelle, particulièrement pour le Cabernet-Sauvignon qui exprime puissance et finesse. La barrique est une tradition médocaine et 25 % de notre production sont ainsi élevés dans un superbe chai de 4000 fûts.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 4862 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 17,8 % et oligomères : 17,8 %.

Avis des sommeliers
Majestueuse robe grenat très sombre au mince disque orangé. Le bouquet communicatif propose une grande générosité de parfums de liqueur de fruits noirs (cassis, myrtille), de vanille fumée, de chocolat, d’herbe rôtie, de grillé et de bois précieux. Les tanins encore présents mais bien enrobés dans une harmonieuse matière offrent à la bouche un beau velouté aux accents de fruits noirs cuits (cassis, mûre), de réglisse forte, de fenouil et de boisé vanillé parfait, il est à déguster sur un civet de lièvre.

Coordonnées :
14 rte de Soulac BP 25 33340 Gaillan en Médoc
05 56 41 03 12 cave@uni-medoc.com -

Appellation : Médoc

Millésime : 2003

Cépages : Cabernet-Sauvignon - Merlot

Elevage : En fût de chêne

Evolution : De 3 à 10 ans et plus

Prix : 7,00 €