Château l’Abbaye
Le Château « l’Abbaye », propriété familiale depuis plusde 250 ans, est situé à l’ouest de la commune de Puisseguin Saint-Emilion dans un vallon descendant en pente raide du plateau où est implanté le petit village de Puisseguin, à 7 km du clocher de la cité médiévale de Saint-Emilion. Les sols argilo-calcaires et argilo-limoneux permettent aux vignes de ne jamais souffrir de la sécheresse en été, ce qui est un élément qualitatif pour la maturité du raisin?; les vendanges se situant vers la fin septembre.

Tests des scientifiques
Ce vin contient 3336 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 35,3 % et oligomères : 17,8 %.

Avis des sommeliers
Admirable robe dense rubis foncé, limpide et brillante. Nez puissant et riche où l’on identifie des parfums de kirsch, de fruits noirs (mûre, cassis), d’eucalyptus, d’encens et de vanille boisée. La bouche, superbement édifiée autour de tanins biens mûrs et d’une riche matière, réussit l’union parfaite entre des arômes de brandy, de myrtille, d’herbe rôtie, de café brûlé et de réglisse vanillée. Avec sa finale corsée on peut le déguster dès aujourd’hui ou dans les cinq prochaines années en le mariant à des perdreaux rôtis aux raisins.

Coordonnées :
33330 Saint-Emilion
05 57 24 73 24 brisson.jeanclaude@wanadoo.fr -

Appellation : Puisseguin Saint-Emilion

Millésime : 2001

Cépages : 82% Merlot - 10% Cabernet Franc - 8% Cabernet Sauvignon

Elevage : Barrique en chêne et cuve inox

Evolution : Vin de bonne garde

Bio : N/A

Prix : N/A