D & R Dubois
Ce cru est majoritairement originaire de la commune de Sainte-Colombe, joli petit village  vallonné au coeur du vignoble castillonnais. Les collines de Sainte-Colombe sont la prolongation des superbes coteaux des Grands Crus classés de Saint-Emilion. Joyau de  l’exploitation de la famille Dubois, Arthus est un condensé de leur conception du vin : un art.

Tests des scientifiques
IPT : 80,3 - 5621 mg/l de polyphénols totaux.  137,2 Kcal par verre de 15 cl.

Avis des sommeliers
Magnifique intensité de la robe sur une dominante rouge vermeil avec des reflets bruns. A l’aération il montre beaucoup de panache avec des parfums de fruits noirs cuits, de cèdre chauffé, de café brûlé, genièvre et de fines notes de gibier. En bouche son  mulitude est remarquable, sa texture est puissante, ses tanins parfaitement mûrs et sa chair aux accents de crème de cassis, de liqueur de cerise, de Zan, de truffe hachée et de bois torréfié assiège longuement le palais. Un grand vin qui doit encore  se garder avant d’être servi sur un rôti de chevreuil aux cèpes.

Coordonnées :
St Sulpice-de-Faleyrens 33330 St-Emilion
05 57 24 72 75 dubricru@terroirsenliberte.com - www.terroirsenliberte.com

Appellation : Côtes de Castillon

Millésime : 2005

Cépages : Cabernet de 7 à 30%, Merlot de 93 à 70%

Elevage : Elevé 10 à 18 mois en fûts neufs

Evolution : 15 à 30 ans de garde.

Prix : N/A

GUIDE 2011