CHâTEAU MERCIER
Situé sur la rive droite de la Gironde, le domaine de 23 ha s’étend sur des coteaux exposés au Sud et à l’Ouest. L’ensemble du travail est guidé par des préceptes forts : Tradition, nature et qualité. Ceci a conduit la famille Chety à adhérer aux principes de l’agriculture raisonnée.
Test des scientifiques
Ce vin contient 4382 mg/l de polyphénols totaux IPT : 62 - Resvératrol : 10.8mg/l - Calories : 84 kcal par verre de 10 cl.
Avis des sommeliers
Robe rouge sombre, bariolée de flammèches violines. D’emblée, son bouquet se porte sur des notes de cassis écrasé et de violette, puis s’ouvre sur les épices exotiques (poivre, safran) et le café froid. En bouche, on trouve une matière charnue, des tanins doux, une palette aromatique déjà bien ouverte aux accents de brandy, de Zan, de poivron vert, de pierre à fusil et de gingembre haché. Longue finale sur des parfums épicés. Une bouteille de grande tenue à servir avec des sarcelles en salmis.
Coordonnées
5 Mercier
33710 Saint Trojan
Téléphone : 05 57 42 66 99 - Fax : 05 57 42 66 96 www.chateau-mercier.fr - info@chateau-mercier.fr
Appellation : Côtes de bourg
Millésime : 2008
Cépages : 50ù Merlot? 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Elevage : Elevé 12 mois en fûts de chêne.
Evolution : A déguster sur le fruit, épanouissement aromatique dans 3 à 4 ans. 10 ans de garde
Prix : 8,50 €