LES VIGNERONS D'UNI-MéDOC
300 viticulteurs exploitent avec rigueur et passion 1 230 hectares de vigne. Ces exploitations familiales mettent en œuvre les techniques les plus modernes, permettant l'obtention de raisins de grande qualité dans un profond respect de l'environnement. La cave s'est engagée depuis très longtemps dans une démarche aujourd'hui à la mode : le développement durable.
Test des scientifiques
Ce vin contient 5824 mg/l de polyphénols totaux IPT : 83 - Resvératrol : 8.3mg/l - Calories : 81 kcal par verre de 10 cl.
Avis des sommeliers
La parure très attrayante s’orne d'un fourreau rubis sombre aux larges nuances orangées. Le bouquet, tout aussi engageant exhale des fragrances de cassis macéré, de fraise confite, d'aubépine, de poivre doux et d'un soupçon de boisé vanillé. Bien charpentée, tout en restant docile, la bouche séduit avec la qualité de sa chair, la noblesse de ses tanins, l'opulence de ses saveurs de Kirsch et de mûre, de curry et de silex, de tapenade noire et de boisé fondu. Un ensemble remarquable enrichi d'une longue finale. Il est à déguster sur un lièvre à la broche.
Coordonnées
14, route de Soulac BP25
33340 Gaillan en Médoc
Téléphone : 05 56 41 03 12 - Fax : 05 56 41 00 66 www.unimedoc.com - cave@uni-medoc.com
Appellation : Médoc
Millésime : 2006
Cépages : 40% Merlot; 60% Cabernet-Sauvignon
Elevage : Elevé 12 mois en barriques
Evolution : A déguster dès maintenant. 8 à 10 ans de garde.
Prix : 7,50 €