Château Pomys
Créé par un ancêtre de la famille Arnaud, ce domaine est une petite propriété familiale qui vit le jour vers 1870. Le vignoble se compose de 12 hectares regroupés autour des villages de Leyssac, Marbuzet, et Blanquet.

Tests des scientifiques
IPT : 59,2 - 4144 mg/l de polyphénols totaux. 124,4 Kcal par verre de 15 cl

Avis des sommeliers
Robe pourpre foncé, agrémentée de fines nuances d’acajou. Dés la première inspiration  le nez diffuse des fragrances de petits fruits (cassis, mûre) unis à de senteurs de vieux cuir, de violette fanée, de poivre et de fumé mêlé à du bois fraîchement  travaillé. En bouche, il s’articule autour d’une charpente compacte, de tanins cossus, d’arômes de griotte à l’eau de vie, d’épices chaudes (curry, poivre), de poivron grillé et de silex gratté. Un vin déjà bien affûté dont la finale boisée est à marier avec des magrets de canard aux oignons.

Coordonnées :
leyssac 33180 Saint Estephe
05 56 59 32 26 - www.chateaupomys.com

Appellation : Saint Estephe

Millésime : 2007

Cépages : 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot et Malbec

Elevage : 12 à 18 mois en fûts de chêne dont 25% neufs

Evolution : Peut se déguster dès maintenant. Apte à 12 ans de garde.

Prix : 15,00 €

GUIDE 2011