Château Pomys
Profondément enracinés dans l’histoire du Haut Médoc, ces deux châteaux ont depuis toujours représentés fièrement les qualités de ce merveilleux terroir, Saint-Estèphe. Classé Cru Bourgeois en 1932, le vignoble du Château Pomys se compose de 12 hectares regroupés autour des lieux-dits Pomys, Marbuzet et la Pezeille.
Tests des scientifiques
IPT : 60,2 - 4214 mg/l de polyphénols totaux. 124,8 Kcal par verre de 15 cl
Avis des sommeliers
Parure chatoyante, grenat soutenu. Le bouquet puissant et parfumé offre un côté fruité bien mûr (griotte, pruneau) complété par des arômes de rose séchée, de bâton de réglisse, d’eucalyptus, de bois précieux et de pointes poivrées. La bouche tout aussi noble se distingue par une ampleur remarquable au sein de laquelle on trouve sur un fond de cassis macéré, du Brandy, de l’olive noire, de la sauge, du Zan et du boisé vanillé. Une belle bouteille délicatement épicée en finale qui s’exprimera pleinement sur une entrecôte de boeuf sauce roquefort.
Coordonnées :
leyssac 33180 Saint Estephe
05 56 59 32 26 - www.chateaupomys.com
Appellation : Saint Estephe
Millésime : 2007
Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet franc
Elevage : 12 à 18 mois en fûts de chêne dont 25% neufs
Evolution : Peut se déguster dès maintenant. Apte à 12 ans de garde.
Prix : 16,00 €
GUIDE 2011
