Château PETIT VAL
Les vins du Château Petit Val sont élégants, généreux, remarquables par leur finesse et leur bouquet particulier. Cette propriété est située dans la commune de Saint-Emilion, sur un glacis sableux au nord de la butte de Cadet. Cette exploitation appartient à la famille Boutet depuis 1970.
Tests des scientifiques
IPT : 76,4 - 5348 mg/l de polyphénols totaux. 125,3 Kcal par verre de 15 cl
Avis des sommeliers
De douces lueurs orangées viennent transpercer une parure rouge vermeil. Un riche éventail de parfums de petits fruits mûrs (myrtille, cassis) enveloppés d’épices chaudes (harissa, poivre gris), de chêne merrain, de musc, de silex et de vieux cuir compose un bouquet très avenant. Dés l’attaque il affiche un caractère docile au travers d’une chair dense remarquable de soyeux qui propage aux quatre coins du palais des notes de petits fruits noirs, de bois précieux et de café brûlé. Il est fin prêt pour accompagner des petits perdreaux à l’estouffade.
Coordonnées :
BP 70 - 33330 Saint Emilion - Tél. 05 57 24 70 88 - Fax 05 57 24 68 30 - vignoblesboutet@wanadoo.fr
Appellation : Saint Emilion Grand Cru
Millésime : 2004
Prix 15.00 € - 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon - Elevé 14 mois en barriques dont 1/3 neuves. A déguster dès maintenant. 4 à 5 ans de garde.
GUIDE 2011
