Château FONTBONNE
Le Château de Fontbonne produit des vins d’appellation Bordeaux sur 30 hectares. Philippe Renier, 3ème génération à exploiter le domaine, amène un soin raisonné à ses vignes. Il sera ravi de partager dans la convivialité une dégustation des produits de sa production : A.O.C Bordeaux rouge, blanc sec et rosé.
Tests des scientifiques
IPT : 65,6 - 4592 mg/l de polyphénols totaux. 118,7 Kcal par verre de 15 cl
Avis des sommeliers
Un vin à la couleur rubis sombre qui distille à l’agitation des parfums de petites baies sauvages (mûre, myrtille), de fleurs séchées (violette, iris), d’épices douces (safran, baie de rose) et de champignon grillé. En bouche, sa matière pleine de rondeur se répand aux quatre coins du palais en entraînant avec elle des saveurs de crème de fruits noirs (cassis, pruneau), de tapenade, de cacao vanillé, de boisé fondu et de poivre gris. Un Bordeaux dans la fleur de l’âge que l’on aura plaisir à découvrir dans les deux années à venir avec des cailles rôties aux pruneaux.
Coordonnées :
2, Route de Targon. Lieu Dit “Fontbonne” - 33760 Faleyras - Tél./Fax 05 56 23 49 36 - Mob 06 07 59 35 45 - château.fontbonne@wanadoo.fr
Appellation : Bordeaux
Millésime : 2005
Cépages : 70% Merlot, 30% Cabernets Franc & Sauvignon
Elevage : Elevé 12 mois en fûts de chêne
Evolution : A déguster dès maintenant. 4 à 5 ans de garde au moins.
Prix : 7,50 €
GUIDE 2011
