Château CLAUZET
Le domaine s’étend sur une trentaine d’hectares sur les meilleurs terroirs de l’appellation. La propriété dispose d’un excellent patrimoine foncier qui permet en y appliquant rigoureusement les méthodes utilisées par les Grands Crus, tant à la vigne qu’au  cuvier et au chai, de produire un vin de très haut niveau, un « Grand Vin ».

Tests des scientifiques
IPT : 81,2 - 5684 mg/l de polyphénols totaux. 126,3 Kcal par verre de 15 cl

Avis des sommeliers
La parure est pigmentée par un grenat aux nuances brique. À l’aération le bouquet s’annonce puissant sur des senteurs sophistiquées de crème de cassis, de feuilles séchées, de clou de girofle, de bois patiné et de café froid. En bouche, il s’affirme  fièrement avec sa matière épaisse et ses tanins racés qui adoucis par le temps soutiennent à merveille des parfums de cerise kirschée, de myrtille en gelée, de boisé subtil et de graphite. Une cuvée très soignée à déguster sans trop se presser avec des   cuisses de canard sauce au vin.

Coordonnées :
Baron Velge SA - Leyssac - 33180 Saint-Estèphe - Tél. 05 56 59 34 16 - Fax 05 56 59 37 11 - www.chateauclauzet.com - clauzet@chateauclauzet.com

Appellation : Saint-Estèphe Cru Bourgeois Supérieur

Millésime : 2004

Cépages : 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc

Elevage : Elevé 14 à 18 mois en fûts

Evolution : A déguster dès maintenant. Vin de grande garde

Prix : N/A

GUIDE 2011